今月のレッスンメニューは、和食です

内容は

・スキレットや鉄のフライパンの使い方

・土鍋のこと

を踏まえて

1、スキレットを使って田楽　⇒　美味しい田楽味噌の作り方、美味しい味噌のご紹介など

2、新生姜ごはん　⇒　新生姜の説明、美味しい土鍋ごはんの炊き方など

3、もずく酢　⇒　三杯酢の作り方など、切り方など

4、出汁ガラの昆布の佃煮　⇒　出汁の取り方も復習します

料理教室では、レシピを渡すだけではなく、道具の使い方、食材のこと、器のこと。。。

食卓を楽しくするいろんなことをお伝えしたい。。。

今月からレッスンの進め方を変えてみました。

皆さん洗い物に走る傾向にあるので、そうするとタイミングとしても説明が途切れたり、段取りが遅くなったりしてしまうので

最初に40分～1時間ほど、講義をして、本日のレッスンのイメージをしてから実習に取組んでいただくようにしてみました

ところで、、、

土鍋ごはん、ってふっくらとしていて、ほんっとに美味しいですよ！