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2018.7.6 くるめまちゼミ 酒肴で盛り付け講座
2018年07月09日

7月6日 17:30より

くるめまちゼミで、盛り付け講座 を実施しました

久留米商工会議所さんからのお声かけで、今回もさくら屋さんで講座をさせていただきました。。

激しい豪雨で冠水に見舞われ、身動きできない方もあり、そのため、キャンセルが相次ぎ、その中でも来られた方は雨の中ありがとうございました。

被害に遭われた方には心よりお見舞い申し上げます。

そして、筑後川沿いに住む私のこともご心配下さり、本当にありがとうございます。

持参した器からお好きなものを選んでいただき、私がケータリングしてきた酒肴を盛り付けていただく、という講座を毎回、このさくら屋さんでさせていただいております

今回は、中国料理を話の器に盛り付ける。。。

・カマスの燻製

・自然卵の燻製

・すじなしいんげんの豆豉と搾菜の炒め物

・太良町のクラゲの葱ソースかけ

・棒棒鶏

・大木町産きのこのピクルス

盛り付けの前に今回は、七夕ということで、工作を。。。星と短冊を作っていただきました

短冊には、雨よ去れ、という願い事も!

盛り付けが終わったら、お一人ずつお手直し。。ちょっとしたことで、随分変わるので、そんなことをお話しさせていただきました

最後は、盛り付けた肴で、筑後の日本酒と共に嗜んでいただき、ゆっくりとさくら屋さんで過ごしていただきました

なんと、いま、さくら屋さんでは、金魚すくいができるみたいです

次回、またお声かけあれば、開催あるかも!