2018.7.6 くるめまちゼミ 酒肴で盛り付け講座
2018年07月09日
7月6日 17:30より
くるめまちゼミで、盛り付け講座 を実施しました
久留米商工会議所さんからのお声かけで、今回もさくら屋さんで講座をさせていただきました。。
激しい豪雨で冠水に見舞われ、身動きできない方もあり、そのため、キャンセルが相次ぎ、その中でも来られた方は雨の中ありがとうございました。
被害に遭われた方には心よりお見舞い申し上げます。
そして、筑後川沿いに住む私のこともご心配下さり、本当にありがとうございます。
持参した器からお好きなものを選んでいただき、私がケータリングしてきた酒肴を盛り付けていただく、という講座を毎回、このさくら屋さんでさせていただいております
今回は、中国料理を話の器に盛り付ける。。。
・カマスの燻製
・自然卵の燻製
・すじなしいんげんの豆豉と搾菜の炒め物
・太良町のクラゲの葱ソースかけ
・棒棒鶏
・大木町産きのこのピクルス
盛り付けの前に今回は、七夕ということで、工作を。。。星と短冊を作っていただきました
短冊には、雨よ去れ、という願い事も!
盛り付けが終わったら、お一人ずつお手直し。。ちょっとしたことで、随分変わるので、そんなことをお話しさせていただきました
最後は、盛り付けた肴で、筑後の日本酒と共に嗜んでいただき、ゆっくりとさくら屋さんで過ごしていただきました
なんと、いま、さくら屋さんでは、金魚すくいができるみたいです
次回、またお声かけあれば、開催あるかも!
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