丸秀醤油（佐賀）さんの蔵開き
毎年10月に行われ、今年で3回目。。
昨年もお邪魔できなかったので、今年こそは！と、生徒さんご夫婦と行ってきました。。
10時開始、お客さまも既に多く、ご家族連れも賑わっていました。。
たくさんの企画をご用意されていて、
・味噌作り
・醤油作り
・麹作り
・昨年体験で作った醤油の絞り体験
・味噌詰め放題
見学していたけど、なかなか女性のパワフルな詰め方は凄い！(笑)
・蔵見学
・タガ作りデモンストレーション
飲食店出店やイベント限定の商品販売。。。
などなど、お客さまへの想いが伝わるイベントでした！
私たちは、醤油作りと味噌作りを体験
醤油は一年後、味噌は3ヶ月後のお楽しみです
丸秀醤油さんオリジナルの商品もたくさんあり、いつも商談会でご一緒するときに出品されている十穀味噌
今回はゲットしてきました。。
これ、美味しいんです！
そして、蔵開き限定販売の生醤油。。
火入れをしていないため、麹の発酵が進むので、賞味期限が短め。
なので、一般流通は難しいので、限定品です！
絞りも、
・圧を全くかけない「荒走り」
・ちょい圧の「中取り」
・しっかり絞った「責め」
絞り違いを楽しめて、特別感。。。
お造りに是非使いたいですね！
昨年は、台風の日のイベントになってしまって、それでも、お客さま来てくださって、と前にお話聞いてましたが、お客さまに醤油を知っていただきたい、楽しんでいただきたい、そんな想いが伝わるイベントでした！
買い求めた生醤油、麹1キロ、雑穀味噌
楽しみです！
帰る前に甘酒で乾杯！
楽しいイベント、ありがとうございました！
このあと、佐賀市内ことりっぷへとつづく。。。。