昨日、フードアトリエ湖舟ランチ付きの
特別講座『ハロウィンアイシングクッキーレッスン』を開催しました！
講師を担当していただいたのは、ごはんの種をまく日々の生徒さんでもあるmisa先生
まずは、土台になるクッキーの説明
2種類のタイプと味を用意してくれて、試食
その次に、アイシングの作り方を丁寧に丁寧に教えてくれました
アイシングは言うなれば、絵の具
いい絵の具を使うと、とても描きやすく、艶やかなアイシングクッキーが出来上がります
アイシングに色をつけているところ。。
着色には、天然色素を使用。。
写真は紅芋から抽出したものです
カボチャには、唐辛子から。。
黒色の色素には炭パウダーなど、
食べ物からできたものを使っているので、
安心して子供さんにも作ってあげられますし、プレゼントにもとても最適ですね
絵の具ができたら、筆作り。。
セロファンで、コルネを作るのが、意外と難しい。。。そして、ここにも拘りの技術が。。。なるほど！
そのあとは、実際にmisaさんのサンプルを見ながら、描いていく。。
みなさん、とても上手で、ランチ担当の私のは、実はまだ、未完成。。
なので、皆さんのハロウィンアイシングクッキーをご披露しますね
☆次回は、12月22日(金) 10:30☆
『クリスマスアイシングクッキー』
を予定しています！
楽しく作って、しばらく飾ったら、安心して食べることができます
今日参加の方は、ご予約済みですので、残り席数、数席。。
是非、みなさまのご参加をお待ちしております！