今日の基礎料理講座Ⅱ
1期生3回目のお稽古でした。。。
本日の烏賊は甲烏賊。。
烏賊の処理の仕方。。
甲烏賊美味しい〜♬
お出汁の引き方は毎回練習。。。
里芋のぬめりの取り方
基本の茶碗蒸しの作り方、
煮浸しの作り方
地味にみられがちな烏賊と里芋の煮物ですが、とっても美味しくできていたな〜
茶碗蒸しはとろんと仕上がって、とてもいいお膳が出来上がっていました！
お稽古は少人数で進めており、基礎講座Ⅱはいつからでもスタート可能です
明日は今月の最後の定例レッスンです
皆さま、お気をつけてお越しください♬
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