昨日からスタートした今月の料理教室 ごはんの種をまく日々
今月は和食です
季節の秋刀魚を塩焼き以外で、焼いた匂いが気にならず、どうやったらいいか考えて、
ホイル焼きをコンロのグリルで焼く方法をお教えしています
今年の秋刀魚は痩せている。。丸々と太った秋刀魚がいない。。。
だけど、旬の秋刀魚はやっぱり美味しい！
そして、今月の特選食材の黒豆と黒枝豆
8月に予約をお願いして、この頃届いた今が旬の黒枝豆です！
枝豆の美味しい茹で方も伝授
そして、丹波篠山産の黒豆を美味しく土鍋炊き！
美味しい♪
秋の味覚を取り入れてメニュー作り。。。
こんな和食の食卓、いいですね〜
新生姜の甘酢漬けは、お持ち帰り分を作ってもらいます
今日の生徒さんから和食をたくさん習いたいと、何度もご希望が！
和食はいいですね！
