昨日と今日と 心強い助っ人 登場！
明日がラスト！
昨日は 生徒さまがヘルプを申し出てくれて
前日は頑張って御用納めをして
手伝いに来てくれました！
なんてサクサク仕事ができるんだろう。。
仕事が着々と進んで清々しい！
写真は大量の胡麻を炒ってくれたが足りなかった。。
残りを全部追加で炒ってくれました
胡麻は びっくりしちゃうくらい 炒り立ては美味しい！
私は皮むきの生胡麻を使います！
おせちには欠かせない海老も入ります！
やはり 車海老は綺麗だな〜
活車海老を茹でた瞬間の色の変わり身が楽しい！
これを楽しめるのは 作る者の特権♪(o^^o)
そして 今日は 帰省した友が手伝いに来てくれました！
実家のお母さんの割烹着を借りて登場( ^ω^ )
めちゃんこ助かります！
今年の栗きんとんは
シルクスイートという でっかいサツマイモ！
なかなか火が入らないので
一度 蒸して それからじっくりと炭で時間かけて焼いて。。甘みを存分に引き出す。。
めちゃくちゃ甘いので砂糖を入れず
味醂を少しと比翼鶴の上撰で作り上げました
他にも棒鱈。。
骨つきですが 骨まで食べられるように煮込んでいます！
明日がラスト！
今晩は 夜中に起きて仕上げる予定です！