エッグベネディクト
ニューヨーク生まれのメニューで
ホテルのブランチで定番だそうです
特徴は
ポーチドエッグ、イングリッシュマフィン、オランデーズソース
ポーチドエッグは、半熟なので、切った時のとろ〜り感が嬉しい瞬間です！
オランデーズソースは、古くからあるフランスのオランダ風ソースという意味のソース
一言で言うと、温かいマヨネーズソース
マヨネーズとの違いは、オイルではなくバターを使って、湯煎にかけながらもったりと作ります
あ〜、とっても美味しいんだけど
得てして、美味しいものは、高カロリーなんだよな〜。。。