今日は10月のパンのお稽古
スタート初期の方は今日から上級編に入りました
ライ麦ブレット
ツィヴィーベルクーヘン（いつも言えないので、ツベルクリンと言ってしまう。。f^_^;）
ライ麦ブレットは、講師が予め仕込んできた中種を使って仕込んだもの
ライ麦の香り、重厚感のある歯ごたえと皮のパリッと感が美味しいパンです
薄く切ってサンドイッチにするのにもむいています
ツィヴィーベルクーヘンは、タルトのようだけど、生地がとても軽くサク感があって、美味しい！
なかなか売ってないようなパンなので、自分で作るしかない！
只今、初級編のパンのお稽古ちう。。
パンは、発酵や焼く時間の待ち時間があるので
お菓子持参でお茶タイム！
福井のお土産、ペコちゃんのほっぺ、いただきました〜！！
（ペコちゃんのほっぺ、初めまして食べたかも〜！）
