辻調理師専門学校のOB会の繋がりで行われた
李淑恵先生（井上先生）と妹さんの齋藤昌枝さんによる韓国宮廷料理講座.
やはり、メニューにキムチは欠かせない！
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教えていただいたヤンニョム
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美味しい韓国唐辛子を選ぶことも美味しさの秘訣。。。
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ところが、韓国のものでも国産を見つけることが難しい
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↑ 左 : 韓国産 右 : 中国産
お二人の使っている唐辛子は 香りが格段に違う。。甘みも。。
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キムチはこれからレパートリーになりそうです！
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ありがとうございます😊
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#韓国唐辛子 #ヤンニョム #唐辛子 #李淑恵先生