大好きな市川先生の点心講座が、尊敬する川上先生のスタジオでスタート！
辻調理師専門学校在学時、市川先生には教えていただいたこともあり、先生の授業がまた受けられて、とても嬉しい。。
市川先生は、辻調理師専門学校を辞められて、現在、お父さんの農園を後継し、予約制のレストランを経営されています！
市川先生が日々投稿するお野菜の種類が豊富で立派で。。
市川先生も川上先生も、とても詳しく教えてくださる。。
ほうれん草を練り込んだ蒸し餃子
餃子の仕込み
鍋貼 : 羽焼き餃子
毎回思うことは、辻調の先生方は、優しくて親身になってくれます。。
丁寧過ぎて、時間が足りない。。。
市川先生の点心の本は、随分前に出版されています
川上先生は、出版本多数。。
市川農園のお野菜でディスプレイ
とても丁寧にご指導くださり、ありがとうございました！
楽しい時間もあっという間！