昨年 高村くんののむヨーグルトを味わってから
「うまい！
自分のグラノーラに是非 合わせて貰いたい！」
と思っていた『山吹色のジャージーヨーグルト』。。。
生徒さんから定期購入できないかとのご希望があり、高村くんに相談したところ、久留米の直売所としてお取り扱いする事になりました。
ただ、フードアトリエ湖舟では、現在、のむヨーグルトの在庫を抱えることができないため、
毎月第3の週に開催する料理教室に合わせて、納品いただく事になりましたので、基本的には ご注文頂いた分の入荷になります。
ご希望の方は、ご注文のメッセージやコメントをお寄せください。
毎月、3週目に販売できるようになります。
❶定期購入 ❷その都度 購入
上記❶か❷のどちらかご希望で、
今月は14日(水) 18:00までにご連絡ください。
◆150ml 1本 210円（税抜）
◆750ml 1本 850円（税抜）
※ ご注意 : くるめ楽衆国まつりや有田陶器市などでの価格は、イベント価格になります。
低温殺菌でノンホモゲナイズ製法で作られた黒川温泉の山吹色のヨーグルトは、
無添加で濃厚で美味しいので、まだ、未経験の方は 一度 お試しください。。
以下抜粋 :
ジャージー牛乳本来のコクとクリーミーさを追求した「山吹色のジャージー牛乳」をおしみなく贅沢に使い、安定剤などの添加物を一切使わずより自然に近い状態で発酵させました。製造日から毎日少しずつ酸味が増してくるのが乳酸菌が“生きている”証です。まろやかでやさしい味のヨーグルトです。
自家生産の牧草にこだわる
牧場主の高村武志は高校卒業後、父の後を継いで、酪農を始めました。妻と二人、15年以上にわたって毎日欠かさず牛と向き合いました。 「本物のジャージー牛乳とは何か」。 試行錯誤を繰り返すうち、たどりついたのは、牛が健康であることの大切さでした。乳のもととなるエサにこだわり、畑の土づくりを行い、自ら栽培した牧草をふんだんに与えることにより、「この牧場の牛乳はまろやかでやわらかい」と言われるようになりました。 品質の高さを表す指標の一つである乳脂肪分は、年間平均で5.0%を超える水準です。