佐賀県白石町は玉葱、蓮根の産地
それを育てる黒木さんの蓮根畑を訪問させていただきました
朝、収穫された夏蓮根
夏の蓮根は旬の時と比べて、色白さん
この季節の蓮根は、シャキシャキと瑞々しく、美味しいそうです
先の方にある小さな節の蓮根は、収穫したてであれば、生でかじって美味しいそうで、いただきました
少し時間たったみたいで、えぐみがちょっとだけありましたが、梨のよう。。。美味しいですね！
こうして箱詰めされた蓮根は、東京に出荷
白石蓮根は、ブランド蓮根なんです
黒木さんの蓮根は、かじるとムチンと言われる糸がたくさん
ドライにして飾れるので、ハスの花の後の実をいただきました
もう少し若い者は、蓮の実を食べれるそうです
可愛いペットの陸ガメ、ポチにも遊んでもらいました(笑)
ご主人の黒木さんは、多趣味
こんなものを作れる機械も持ってます^_^
木の蓮根やアクリル板のネームプレートが作れちゃう。。
蓮根の収穫は3月ごろに終わり、次の種植えが、4月ごろ。。
夏には、収穫が始まります
これから次第に旬を迎えて行く蓮根、ますます楽しみです！