丸秀醤油（佐賀）さんの蔵開き

毎年10月に行われ、今年で3回目。。

昨年もお邪魔できなかったので、今年こそは！と、生徒さんご夫婦と行ってきました。。

10時開始、お客さまも既に多く、ご家族連れも賑わっていました。。

たくさんの企画をご用意されていて、

・味噌作り

・醤油作り

・麹作り

・昨年体験で作った醤油の絞り体験

・味噌詰め放題

見学していたけど、なかなか女性のパワフルな詰め方は凄い！(笑)

・蔵見学

・タガ作りデモンストレーション

飲食店出店やイベント限定の商品販売。。。

などなど、お客さまへの想いが伝わるイベントでした！

私たちは、醤油作りと味噌作りを体験

醤油は一年後、味噌は3ヶ月後のお楽しみです

丸秀醤油さんオリジナルの商品もたくさんあり、いつも商談会でご一緒するときに出品されている十穀味噌

今回はゲットしてきました。。

これ、美味しいんです！

そして、蔵開き限定販売の生醤油。。

火入れをしていないため、麹の発酵が進むので、賞味期限が短め。

なので、一般流通は難しいので、限定品です！

絞りも、

・圧を全くかけない「荒走り」

・ちょい圧の「中取り」

・しっかり絞った「責め」

絞り違いを楽しめて、特別感。。。

お造りに是非使いたいですね！

昨年は、台風の日のイベントになってしまって、それでも、お客さま来てくださって、と前にお話聞いてましたが、お客さまに醤油を知っていただきたい、楽しんでいただきたい、そんな想いが伝わるイベントでした！

買い求めた生醤油、麹1キロ、雑穀味噌

楽しみです！

帰る前に甘酒で乾杯！

楽しいイベント、ありがとうございました！

このあと、佐賀市内ことりっぷへとつづく。。。。