ぬか漬けが赤く染まるぬか床！
2020年05月15日
赤く染まるぬか床。。。
白い大根が赤く染まりました！
人参もきゅうりも真っ赤！
新玉葱はいつものぬか床に。。。
この赤く染まるぬか床の正体は、黒米のぬかです！
黒米の色素が、こんなにも真っ赤になるなんて、面白いですね！
ポリフェノールも含んだぬか床！
しばらく実験的に続けてみます❗️
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