✅【ワークショップのご案内】

◆白菜のキムチ漬け＆白菜の漬物（要予約）
1月30日(日) 10:30-12:00

季節の手しごと(保存食)は、ひとりで黙々とするよりも、みんなで作りたい❗️

キムチ漬けは、

①白菜を干す
②下漬け
③ヤンニョムを作る(キムチの素)
④白菜とヤンニョムを漬け発酵

と何日か必要になる手しごと。。

美味しいキムチ漬けの大事な要素を２つあげると
1.美味しい唐辛子を使うこと。
2.白菜の下漬けをしっかり行うこと。

★本場韓国唐辛子を使って、地元産の白菜でキムチを作ります。

★毎回、重要な白菜の下漬けを予め私の方で仕込んで用意していますが、今回は、それに加えて白菜の下漬けにもなるさらに美味しい白菜の漬物も漬けましょう。

季節の恵みを季節に合わせて、みんなで保存食を作って、食の楽しさと愛を込めて手作りしよう!

▪️定員：６名

▪️参加費：5500(生徒さまは5000)

▪️持ち帰り：
①キムチ白菜1/4玉分
②白菜の漬物1/4玉分

▪️軽食付き：七分づきごはんと味噌汁、キムチ漬け

▪️持ち物：エプロン、手拭きタオル、マスク

▪️お申込 : サイトのお問い合わせよりお待ちしております。

人数を減らして、調理台とテーブルに分かれて実施とします。

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