プロフィール


大学卒業し社会人経験後、単身沖縄で沖縄料理を学ぶ。その後、辻調理師専門学校を卒業し、大阪の懐石料理店吉兆(本吉兆)で働く。福岡に戻り、調理師専門学校で調理担当、カフェ科の担任などに就く。2014 自宅サロンにて料理教室『ごはんの種をまく日々』を開設。現在、料理教室を主宰しつつ、料理研究家、アドバイザーとして商品開発、イベントなどをサポート中。
『食』とは みんなが幸せになれるもの、そして作った人も幸せになれるもの
「おいしい」は原点、食事の中で最初に必要な要(かなめ)
そして、食とは原点、人が生きてきた歴史、自分たちが生きていく基本的なかたち
『食』とは愛そのもの