久留米の無農薬の自然卵
2017年03月10日
久留米で無農薬の飼料で平飼いしている
養鶏場を訪ねました
ご夫婦二人で営む30年の養鶏場
飼料は、雑穀屋の赤米にちょっと黒米入りで
無農薬で自家栽培した飼料米を混ぜ
ほかに、糠、削り節、貝殻などなどを混ぜて
発酵させているそうです
鶏は ヒナから育てている。。
3月の料理のお稽古は
この自然卵を使います
どうぞ、お楽しみに！！
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