フランスからおむすびリレーのバトンが回ってきました！

フランスで　Maison du Bento のお店を出している @岩橋瑠美 さんから。。。

３月から今でも自粛のため、休業中だそうで、早く再開ができることを祈念しております!

私からのおむすびは、３種。。

★手作りのカツオふりかけを混ぜたおむすび

…出汁ガラの鰹節は、冷凍でたまったら、料理教室でふりかけにして持って帰っていただいています！

★黒米のぬか床で漬けたぬか漬けを刻んで混ぜたぬか漬けおむすび

…黒米のぬか床は、びっくり！白い大根が真っ赤に染まります！ポリフェノールも摂れるぬか床！　乳酸菌の酸味が蒸し暑くなってきた気候には、カラダが喜びます！

★干し海老と青のりを混ぜたおむすび、胡麻油風味

…山下鹿造商店に仕入れに行ったら、よく小さな干し海老やちりめんじゃこも合わせて仕入れます。最後に手に胡麻油を付けて握り直すと胡麻油風味がついて、食欲が一層沸きます！

余談。。。。「おむすび」と「おにぎり」の違いって！

諸説あるようですが、

おむすびは、結ぶんです！　三角の形がおむすび。

おにぎりは、丸でも俵型でもいろんな形でもおにぎり。握っているんです。

おむすびは、神の力を授かるために米を、山型（神の形）にかたどって食べたものが「おむすび」。

だから、この度のリレーは、コロナ収束の願いを込めて、おむすび、としたいと想います！

次のバトンは、まだ決めてなくて。。。。

いつか留美さんのお店を訪ねて行きたいって想っています！！
その日が来るまで、楽しみに、フランスでもお会いできたら！！